কীভাবে বড় হাড় তৈরি করবেন: গত 10 দিনের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় অনুশীলন এবং কৌশলগুলির একটি সম্পূর্ণ বিশ্লেষণ
গত 10 দিনে, বড় হাড়ের প্রস্তুতি খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এটি পুষ্টিকর স্যুপ বা মশলাদার ব্রাইজড ডিশ, বড় হাড়গুলি তাদের সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে মনোযোগ আকর্ষণ করছে। এই নিবন্ধটি বড় হাড়ের জন্য সর্বশেষ রান্নার পদ্ধতিগুলি বাছাই করতে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করতে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনার একত্রিত করবে।
1। শীর্ষ 5 জন জনপ্রিয় বড় হাড়ের রেসিপি গত 10 দিনে
র্যাঙ্কিং | অনুশীলন নাম | তাপ সূচক | প্রধান বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|---|
1 | টমেটো এবং কর্ন স্টিউড হাড় | 9.8 | মিষ্টি এবং টক, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত |
2 | মশলাদার ব্রাইজড শুয়োরের মাংসের হাড় | 9.5 | মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত, ওয়াইন সহ দুর্দান্ত |
3 | পুষ্টিকর ইয়াম বড় হাড়ের স্যুপ | 9.2 | স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর, সমস্ত বয়সের জন্য উপযুক্ত |
4 | ব্রাইজড বড় হাড় | 8.9 | ক্লাসিক রেসিপি, সমৃদ্ধ সস স্বাদ |
5 | রসুন ভাজা হাড় | 8.7 | বাইরে বাদামি এবং ভিতরে টেন্ডার, রসুনের সাথে সুগন্ধযুক্ত |
2। সর্বাধিক জনপ্রিয় টমেটো এবং কর্ন স্টিউড হাড়ের বিশদ রেসিপি
1।প্রস্তুতি উপকরণ:500g শুয়োরের মাংসের হাড়, 2 টমেটো, 1 কর্ন, 3 আদা স্লাইস, 2 চামচ রান্নার ওয়াইন, উপযুক্ত পরিমাণ লবণ
2।প্রক্রিয়াজাতকরণ উপাদান:
- ঠান্ডা জলের নীচে পাত্রের মধ্যে বড় হাড়গুলি রাখুন, ফিশ গন্ধ অপসারণ করতে রান্নার ওয়াইন এবং ব্লাঞ্চ যুক্ত করুন
- টমেটো কিউব এবং ভুট্টা বিভাগে কাটা
3।রান্নার পদক্ষেপ:
- একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং সুগন্ধি পর্যন্ত আদা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- ব্ল্যাঙ্কড হাড়গুলি যুক্ত করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ফ্রাই
- টমেটো যোগ করুন এবং রস ছেড়ে দেওয়ার জন্য স্ট্রে-ফ্রাই যোগ করুন
- উপাদানগুলি cover াকতে ফুটন্ত জল .ালা, উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম তাপ হ্রাস করুন এবং 1 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন
- কর্ন বিভাগগুলি যুক্ত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য একযোগে চালিয়ে যান
- শেষে স্বাদে লবণ যোগ করুন
3। বড় হাড় কেনা এবং পরিচালনা করার জন্য টিপস
প্রকল্প | মূল পয়েন্ট | লক্ষণীয় বিষয় |
---|---|---|
দোকান | মোটা অস্থি মজ্জা এবং গোলাপী মাংসের সাথে বেছে নিন। | কালো বা দুর্গন্ধযুক্ত হাড়গুলি এড়িয়ে চলুন |
প্রিপ্রোসেসিং | রক্ত অপসারণ করতে 2 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন | মাঝপথে 2-3 বার জল পরিবর্তন করুন |
ব্লাঞ্চ জল | পাত্রের মধ্যে ঠান্ডা জল .ালা, আদা স্লাইস এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন | জল ফোটার পরে, ফেনা বন্ধ করুন |
4। বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির পুষ্টির তুলনা
রান্নার পদ্ধতি | প্রোটিন ধরে রাখা | ক্যালসিয়াম দ্রবীকরণের হার | ফ্যাট সামগ্রী |
---|---|---|---|
স্টিউ | 85% | 65% | উচ্চতর |
ব্রাইজড | 90% | 40% | উচ্চ |
গ্রিলড | 95% | 30% | সর্বোচ্চ |
5। নেটিজেনদের মধ্যে গরম আলোচনা: বড় হাড় রান্না করার টিপস
1।গ্রীসনেস সরান:স্যুপ স্টিউিং করার সময়, অতিরিক্ত ফ্যাট কার্যকরভাবে শোষণ করতে সাদা মূলা বা হাথর্নের কয়েকটি টুকরো যোগ করুন।
2।স্বাদ বাড়ান:স্টিউিংয়ের পরবর্তী পর্যায়ে অল্প পরিমাণে ট্যানজারিন খোসা বা শুকনো শিটকে মাশরুম যুক্ত করা সতেজতা উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে।
3।দ্রুত এবং সহজ:প্রেসার কুকারটি বাষ্পে রাখার 25 মিনিটের মধ্যে আদর্শ স্বাদ অর্জন করা যেতে পারে, সময় 2/3 সংরক্ষণ করে।
4।অস্থি মজ্জা সংরক্ষণ:অস্থি মজ্জার ক্ষতি এড়াতে ব্লাঞ্চিংয়ের সময় খুব বেশি সময় রান্না করবেন না।
উপসংহার:বাড়িতে রান্না করা উপাদান হিসাবে, বড় হাড়গুলি বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে একটি সমৃদ্ধ এবং বিচিত্র স্বাদ উপস্থাপন করতে পারে। এটি স্টু যা পুষ্টি অনুসরণ করে, বা ব্রেইস বা গ্রিলগুলি যা স্বাদে ফোকাস করে, সঠিক পদ্ধতিতে আয়ত্ত করা সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারে। মৌসুমী পরিবর্তন এবং ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী উপযুক্ত পদ্ধতিটি বেছে নেওয়ার এবং বড় হাড়ের দ্বারা আনা সুস্বাদুতা এবং পুষ্টি উপভোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন